现场生产环境非常脏乱
2020-02-05 11:43
来源:未知
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专案组经过缜密的侦查,掌握了“黑窝点”内的地形和人员情况后,决定对该窝点进行突击清查。民警首先控制了该厂房的房东姚某深,随后又抓获了窝点的负责人潘某明和工作人员周某余。民警在现场缴获尚未加工的病死猪肉328.65公斤,还有加工生产材料一批。3人随后被带回公安机关审查。

随后,警方顺藤摸瓜,查到加工好的腊肉腊肠已经流向常平和樟木头的两家批发零售商处,警方迅速前往查处,又缴获了病死猪肉加工而成的腊肉腊肠445.45公斤,并将两名店家抓获。

据潘某明交代,他们有一全套生产流程,先用亚硝酸盐将病死猪肉进行腌制,这个过程大约两三天,然后放入水池浸泡洗净咸味,再加入一些添加剂,最后用木炭烘烤,就变成了颜色鲜艳的腊肉腊肠,这时候一点也闻不出异味,谁也分辨不出是由病死猪肉制成的。他还交代,从买肉到制成成品一般4天就可以出货,视订单大小是否赶工。

企石公安分局专案组民警介绍,今年7月初,辖区警长在巡查过程中,发现该镇上洞村“黄泥潭”一处偏僻的农地总是有异味传出,这引起了民警的警惕,上报分局后,分局组织警力对该地进行侦查。据办案民警介绍,该处农用地离当地居民区大约有10分钟的步行路程,周边都是树林和香蕉地,位置偏僻,平时少有人出入。从今年6月开始,出入该地的人员频繁起来,种种不寻常的迹象表明,树林中可能藏有不可告人的秘密。

如此大量的病死猪肉,且有的临近腐败变质,气味异常,又是如何加工成腊肉腊肠而不被发现异常的呢?

南方日报讯 (记者/郭文君)树林深处,总是有一股肉类的腐败气味飘出,以往少有人烟的地段,现在却频繁有人进出。近日,企石公安分局民警端掉了一个用病死猪肉加工腊肉腊肠的“黑窝点”,现场缴获病死猪肉328.65公斤和生产加工材料一批。警方顺藤摸瓜,查出病死猪肉腊制品流向常平、樟木头和大岭山等镇街,在两家批发经营部内查获445.45公斤病死猪肉制成的腊肉腊肠。目前,5名犯罪嫌疑人被刑拘,查获的病死猪肉和腊制品全部销毁。

如此大批量的病死猪肉到底从何而来?据警方调查,这些病死猪大多来自惠州博罗一老板,两人约好地点交易。病死猪的价格十分低廉,一斤只需要2到3元,而加工成腊制品可以买到7到8元,价格翻了一两倍,销售情况非常好,因此他才大规模生产。潘某明卖给批发商后,最后再以10元一斤的价格卖给消费者。

潘某明还交待,另外还有一部分病死猪肉则是他直接从东江打捞而来,这些肉尚未腐烂变质,他打捞后赶紧放入冰箱再进行加工。警方在黑窝点内有全套的设备进行加工生产。

目前,上述5人因为生产有毒有害食品和销售有毒有害食品被刑拘。

警方介绍,经过食药监部门检测发现,现场缴获的病死猪肉已经有猪瘟病毒,对人体会造成危害。在加工过程中,犯罪嫌疑人使用了含有亚硝酸盐的工业盐,经检测亚硝酸盐含量严重超标,此外,还加入了在肉制品加工中严禁添加的添加剂日落黄,日落黄超标使用会加重肝脏负担,影响儿童智力。

该黑窝点全部由石棉瓦板材搭建而成,占地约有200平方米,现场生产环境非常脏乱。经过审查,潘某明供述,他自去年8月就开始在该窝点非法加工肉制品,但只是小打小闹,加工的数量很少。今年6月开始,他发现市场上的销售情况不错,需求量很大,于是开始雇房东姚某深和周某余为自己打工,扩大规模生产,在加工厂内非法进行病死猪肉加工。

为了不打草惊蛇,民警乔装打扮成村民,在周边蹲点侦查并跟踪出入人员。经过4天的蹲点侦查,侦查人员收获不小。发现这里暗藏一个加工病死猪肉的非法“黑加工厂”。“在蹲守过程中,我们总能闻到一股肉质腐败的臭味传出。”民警介绍。

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