并强化安全验证
2020-02-02 13:15
来源:未知
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中山月饼质优、安全、健康,深受全球华人华侨的欢迎,已成为中国靓丽的中秋名片和中华饮食文化传播的载体。

放行速度一直是制约食品出口通关的瓶颈。今年,中山出入境检验检疫局在全省首创并实施了出口食品“零等待”监管放行模式,该模式以安全风险管理为核心基础,强化企业的主体责任和检验检疫部门监管责任为保障机制,建立和完善食品安全保证体系为实现路径,把控制和监管前移到源头和过程。中山13家出口月饼企业全部享受到该模式提供的便利通关服务,出口月饼放行进入“读秒”时代,从以往的15天缩短为即报即放,用最短时间把月饼送到华侨的手中,每年可为月饼企业减少200万元人民币的成本。(郭军

“去年以来,我们依托国家海洋食品工程技术研究中心咀香园产业化基地,为传统产品添加海味,研发了鲜虾类的月饼、杏仁饼等,整个海洋生物食品有望达到2个亿的产值。”咀香园副总经理张延杰表示。

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据悉,今年中山月饼出口国家和地区从24个增加至31个,新增柬埔寨、波兰、捷克、沙特阿拉伯、菲律宾等“一带一路”国家。中山月饼出口“一带一路”国家超过500万美元。去年成功开拓日本市场后,今年出口日本的量翻了一番。

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据了解,月饼含多种动植物成分,海外检疫要求严苛,致病菌、添加剂、黄曲霉毒素b1、苏丹红等30多个安全指标必须全部合格,含蛋月饼输欧美还需获得进口国的准入。为确保出口月饼质量安全,中山出入境检验检疫局在企业中大力引进haccp和iso22000等国际食品安全管理体系,全面推行出口月饼企业分类管理和诚信体系建设,提高企业自检自控水平。从原辅料采购、加工过程、产品检验到仓储运输,进行全面的风险分析,找出安全风险的关键控制点,实施严密的风险监控,并强化安全验证。

吴硕)

此外,至尊帝皇和怡丰食品等知名月饼生产企业相继推出低脂、低糖的健康月饼,深受消费者欢迎。中山市怡丰食品厂总经理黄岳轩表示,今年,该公司投入新生产工艺,着重开发水果、豆类馅料的健康型月饼,出口金额占其总额的30%。

广东中山是中国最主要的月饼出口基地。记者26日从中山出入境检验检疫局获悉,今年中山月饼出口继续维持稳中有升态势,共出口1400.7吨,1159.5万美元,增长4.9%和2.0%,再创历史新高,连续12年位居中国第一,出口量占全国50%,广东省70%以上。

中山出口月饼基本为广式月饼,蛋黄莲蓉、豆沙、五仁等传统经典馅料居于主流地位。但近年来随着人们口味的变化和对健康理念的追求,新型馅料月饼也不断涌现。

中山市咀香园食品有限公司是百年老字号,近年来,该公司加大研发投入,开发了“海味”月饼(海产品馅料)。

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